HPMC保水性受温度和以下因素的影响

1. PH：羟丙基甲基纤维素 在中性至微酸性环境中保水效果最好。如果 pH 值过高或过低，HPMC 的保水性能可能会降低。

2. 盐浓度：高盐浓度会降低HPMC的保水能力。这是因为盐离子会与HPMC争夺水分子。

3. 聚合物浓度：浓度越高，羟丙基甲基纤维素溶液中的HPMC浓度越高，其保水能力就越强。但是，浓度过高时，HPMC可能会变得太粘稠，其保水能力可能会降低。

4.分子量：较高分子量的HPMC聚合物通常比较低分子量的HPMC聚合物具有更好的保水性。

5、取代度：HPMC的取代度（DS）是指纤维素主链上羟基被甲基或羟丙基取代的数目。DS较高的HPMC一般保水性能较好。

6.混合时间：HPMC与水混合的时间越长，其保水性能越好。这是因为它可以让HPMC充分水合并形成可以捕获水分子的凝胶状网络。